慢性病相關「常見迷思＋實用解答」(第五集)

痛風只能少吃海鮮嗎？

撰稿人：黃雯麗醫護博士
榮獲Nova Southeastern University諾瓦東南大學醫護博士學位

    一提到痛風，很多人第一個反應就是：「是不是海鮮吃太多？」其實，痛風並不只是海鮮的問題，而是體內尿酸代謝失衡的慢性病。單純少吃海鮮，往往不夠。

 痛風其實比多數人想像中還要常見，而且正在逐年增加，特別是在有慢性病或代謝問題的人群中。成年人,中約每20人就有1人有痛風或高尿酸血症。男性較常見，但女性在停經後風險明顯上升。40歲以上族群、體重過重者、三高患者特別常見。在臨床上，痛風早已不是「少數人的病」，而是非常典型的慢性代謝疾病。很多人其實「已經有問題，卻不知道」。不少人屬於尿酸偏高但尚未發作, 或只發作過一兩次，就忽略追蹤。

什麼是痛風？

  痛風是一種十分古老的慢性疾病，在中世紀醫學史中就已有記載，迄今為止仍然很流行。痛風是一種因為體內尿酸過高，導致尿酸結晶沉積在關節，引起發炎與劇烈疼痛的慢性疾病。它常突然發作，讓人痛到無法走路或碰觸，是許多人印象深刻的關節疾病。當體內的尿酸生成過多或排出不足時，血液中的尿酸濃度就會升高。過高的尿酸會形成結晶，沉積在關節、軟組織或腎臟，引發強烈的發炎反應，這就是痛風。痛風與人們的飲食習慣有密切關係。近年來大型的流行病學研究發現，痛風與飲酒（尤其是啤酒）、過量的肉類海產（尤其是動物內臟及帶殼海鮮）以及高糖（如碳酸飲料及果糖）的攝取有關。另一方面，維生素C、咖啡和乳製品可能對阻止痛風的發生有所幫助。長期高尿酸不控制會導致腎結石、腎功能下降，甚至需洗腎，也是心血管疾病的危險因子。

  隨著人們生活水平的不斷提高及飲食結構的改變，痛風的發生率明顯增加，發病年齡也明顯下降。20～40歲的年輕人飲食中含高能量、高嘌呤類物質者顯著增加。研究顯示男性患痛風的可能性更高，約95%的痛風發生於男性，女性僅佔5%左右。男女造成這種差異的原因主要是女性體內的雌激素能促進尿酸排泄，有抑制關節炎發作的作用；其次是男性較女性參與社會活動多，飲酒、攝取高嘌呤食物多。劇烈運動、肥胖及壓力也會導致尿酸濃度上升，誘發痛風。

 痛風的症狀有哪些?

  痛風首次發作時，常突發急劇的單一關節疼痛，常見於大腳趾，之後的發作可能涉及多個關節，如踝關節、膝關節、腕關節和肘關節。除關節腫痛外，痛風患者的其他症狀還包括：發燒、心跳加速、寒戰，及全身不適。沉積於皮膚的尿酸稱為痛風石，為皮膚下白色的結節，多出現於手、腳、肘，以及外耳廓。急性痛風性關節炎發病前沒有任何先兆，輕度外傷、暴食高嘌呤食物或過度飲酒、手術、疲勞、情緒緊張、內科急症(如感染、血管阻塞)均可誘發痛風急性發作。發作通常在夜間或清晨，來得又快又猛。

痛風真的只和海鮮有關嗎？

   天氣逐漸變涼，如果加上暴飲暴食，很多人就擔心痛風的問題出現。尿酸是人體中核酸（嘌呤，普林）自然新陳代謝過程的廢物，血液中的尿酸如果過高，會在關節等處形成結晶，這就是痛風的基本成因。痛風不僅會造成關節腫脹、發炎、影響行動，嚴重起來更會在看不見的地方引發腎臟、尿路（輸尿管、膀胱、尿道）結石、甚至到需要洗腎的程度，更可能衍伸出動脈硬化、高血壓、中風的心血管疾病，所以不能掉以輕心。當尿酸產生過多如細胞代謝快、攝取過多高普林食物或排泄減少如腎功能不佳，血液中的尿酸濃度就會升高，導致高尿酸血症，甚至形成結晶引發痛風。

    尿酸過高的成因很多，主要與體質遺傳有關，此外也與飲食有關，根據研究，體內尿酸的產生大約有3分之2是來自身體內細胞新陳代謝產生，只有3分之1是來自飲食。所以要預防尿酸過高，一方面可以從飲食調整，減少攝取會造成尿酸增高的食物著手，比如說減少高嘌呤（普林）的食物、高熱量、高（果）糖飲食、飲酒等。痛風不只能吃海鮮，應更全面控管嘌呤攝取，重點在於減少攝取動物內臟、紅肉、肉湯、酒精（特別是啤酒）及高糖飲料。健康海鮮可適量吃，但須避免貝類、沙丁魚等高嘌呤海鮮，並建議「吃肉不喝湯」，多喝水並維持均衡飲食。 另一方面也可以從加快尿酸的代謝著手，比如說運動、紓壓、以及某些機能成分如肌肽、木犀草素都有助於尿酸的降低。

痛風其實是一種代謝慢性病

  尿酸是人體肝細胞代謝分解嘌呤（普林）自然產生的廢物，因此很多人聽到嘌呤可能就會有負面形象，但是實際上，嘌呤是存在於所有生物細胞中的物質，是細胞內DNA、RNA 中核酸的主要組成部分。根據研究，體內尿酸的產生大約有3分之1是來自飲食，3分之２是來自身體內細胞新陳代謝產生，所以分為由食物攝取的外源性嘌呤（普林），或是DNA、RNA等核酸分解產生的內源性嘌呤。嘌呤經過肝臟代謝後，正常人每日尿酸約3分之2是由腎臟經過尿液所排出，3分之1由腸道細菌分解隨糞便排出體外。所以人體的尿酸處於一個進出平衡的狀態，也就是生成量等於排泄量，但是如果產生過快或是排除過慢而失去平衡，就會產生高尿酸現象，進而演變成痛風。所以說，尿酸過高可分為過度產生型和排泄不足型2種。飲食等生活習慣是造成尿酸偏高，並且導致疾病發作的關鍵觸發因素。

痛風該怎麼管理才有效？

  痛風不是單純「吃錯東西」，而是一種需要長期管理的慢性病。少吃海鮮只是其中一小部分，真正有效的方式，是整體代謝與生活型態的調整，必要時搭配藥物治療。若你有反覆痛風發作或尿酸偏高，建議與醫療人員討論完整的慢性病管理計畫，才能真正降低風險、遠離疼痛。

1.減少尿酸產生的飲食策略

   ‧減少高嘌呤食物攝取： 避免食用過多紅肉、內臟、海鮮等高嘌呤食物，因為嘌呤是尿酸的來源。

   ‧避免高熱量、高果糖飲食： 減少攝取含糖飲料、 精緻甜點等高熱量、高果糖食物，因為這些食物會 影響尿         酸代謝。

   ‧避免過量飲酒： 酒精會影響尿酸排泄，因此避 免過量飲酒，尤其是啤酒和烈酒。

   ‧適量攝取水分： 保持充足的水分攝取，有助於促 進尿酸排泄。

2.加強尿酸排泄的飲食策略

   ‧攝取有助於尿酸排泄的食物： 咖啡和茶含有咖啡因，具有利尿作用，有助於加速尿酸排泄，但應適量飲用        。

   ‧傳統觀念的翻轉： 過去認為預防痛風應避免食用 豆製品是錯誤的觀念。攝取豆腐可以增加尿酸的清 除率及          排除，豆漿也是可以飲用的。

   ‧攝取機能性成分： 某些機能性成分如甲肌肽、木犀草素、藤茶等，有助於降低尿酸。甲肌肽能提升體 內嘌
       呤再利用，減少尿酸生成，並對抗壓力，促進排尿。木犀草素則能抑制黃嘌呤氧化酶，減少尿酸生成。藤         茶也具有抑制黃嘌呤氧化酶及幫助尿酸排 除的雙重效果。

妙語輕談亞裔廣播 佛州歷史起源趣味故事多

購買公寓 注意管理委員會財務狀況限制條件

「ACE Talk 妙語輕談」2026年1月25日的第259集，節目製作兼主持人鄧詠嫻和Raymond Carvil牧師，在控制室的Dennis Hinds保持節目的順利運行，大家一起歡迎所有新和忠實聽眾收聽和收看。

-----節目開始禱告 Opening Prayer -----

  當晚，由Opa-Locka市Living Words Baptist Church的Raymond Carvil牧師為節目作開始禱告。親愛的主啊，至高無上永恆的神。有時候，無法理解神對大家的所有安排。在這場暴風雪中，有超過一百萬人失去電力，祈求上帝賜予慈悲、祝福、保護並指引大家，感謝旅遊慈悲的神，保護那些可能在這場暴風雪中出行的人們安全，特別是為那些居無定所的無家可歸者祈禱，他們能平安渡過這寒冷的天氣。大家知道神，為大家安排了所有的計劃和行動。先行感謝神。知道大家的不足與軟弱，感謝神繼續看顧大家，包容大家的不服從和固執。為 「ACE Talk 妙語輕談」的第258集節目禱告。感謝神賜予大家智慧，來分享有益的信息，服務聽眾。感謝節目製作人鄧詠嫻，賜她力量，總是為社群追求最好的。感謝神，感謝每位接受邀請的嘉賓，來到節目分享他們的專業知識和經驗。感謝電台支持「ACE Talk 妙語輕談」。感謝贊助商支持本節目，以便能夠與社區接觸。感謝那些在各個家庭中收聽本節目的照顧者，為無法自理的長者或病人提供照顧護理。祈求神賜予他們力量、慈悲和恩典，使他們在照顧他人的同時，也能照顧自己。願大家保持團結，勇於為不平發聲，不害怕。感謝神提供這個節目，也感謝神賜予大家的健康和平安。以上的禱告，奉主耶穌尊貴的名祈禱，阿們！

  尋求主是一種強大的操練，可以引導大家渡過人生的曲折與轉折。這是一種溫暖的心靈感受，鼓勵大家在所做的一切中尋求祂的同在。當大家尋求神時，大家沉浸在祂的愛與旨意中。當晚，Raymond Carvil牧師用英語，Joshua Ho用韓語和主持人鄧詠嫻則用粵語讀出一節聖經經文，箴言第24章第14節：「 你心得了智慧、也必覺得如此．你若找著、至終必有善報．你的指望、也不至斷絕。」

慶祝佛州日Happy National Florida Day

  當天，1月25日是每年慶祝佛州日。這一天旨在紀念佛州成為美國第27個州，並肯定該州豐富的歷史、溫暖的氣候以及多元的文化。佛州是可欣賞美麗風景、充滿活力的城市和獨特野生動物的州。佛州的平均氣溫在北部地區介於華氏65到70度，南部地區介於華氏74到77度。尤其是這幾天，身處佛州南部是全美國最溫暖的地區。

  這裡有一些歷史。1513年，西班牙探險家Juan Ponce de Leon抵達佛州，並將這片半島命名為「拉帕斯庫阿‧佛羅里達」。 從16世紀到19世紀，佛州處於西班牙的殖民統治之下。1821年，佛羅里達成為美國的領土。 最終，在1845年，佛羅里達被接納為聯邦的一部份，成為第27個美國州。

  來一問一答關於佛州的一些小常識。佛州的綽號是陽光之州。首都是在塔拉哈西Tallahassee 。最大城市是北部的傑遜維Jacksonville 。州花是橙花。州動物是什麼？美洲豹。 有哪些有趣的事物？例如：超過600英里的海灘、迪士尼世界、可以觀賞火箭發射的卡納維拉角Cape Canaveral甘迺迪太空中心。要注意的是…住在佛州的人可說是住在一個全年渡假的地方。

李小龍永久紀念郵票 BRUCE LEE USA FOREVER Stamp

  根據農曆，2月17日將慶祝馬年4724的中國新年。

  好消息。今年，美國郵政有一個特別的農曆新年慶祝活動，將於2月18日發行一款新的「永久郵票」向著名的華裔蜚聲國際的武打巨星李小龍致敬，郵票上展示李小龍的經典飛踢動作，背景為白色，上面有黃色書法筆觸，。這道筆觸呼應了李小龍在電影《死亡遊戲》中穿著的標誌性黃色運動服，而該電影在他逝世多年後才完成並上映。此外，郵票右側斜排「BRUCE LEE」的英文姓名與「USA FOREVER美國永久」字樣採用垂直傾斜排列，營造出被飛踢劈開的動感視覺，象徵著李小龍生前致力於打破陳規的精神。

李小龍以他的技巧、獨特的魅力和銀幕魅力吸引了影迷，李小龍不僅是個「功夫巨星」，他通過電影在銀幕上打破了文化障礙，為東西方之間搭建了一座橋樑。並激勵了一代年輕粉絲去探索動作電影、綜合格鬥和亞洲文化。這些影迷歷久不衰。在西雅圖湖景墓園的靜謐角落，安息著這位劃時代的英雄——功夫巨星李小龍。儘管他離世已久，但他的墓地仍吸引著成千上萬全球的「龍迷」前來緬懷與瞻仰，只為在墓前獻上一朵鮮花或一些水果，向這位改變了武術和電影歷史的偉大明星表示敬意。這座墓地位於美國西雅圖，除了李小龍的安息地外，還有他的長子李國豪。父子二人的墓碑，一紅一黑，矗立在青翠的松柏之間，見證了兩代英雄的不朽傳奇非凡的人生故事。人來人

  去年七月尾，主持人鄧詠嫻與Joshua Ho和一群朋友前往拜謁了位於西雅圖的李小龍的墓地。遇到了一位「龍迷」，他想拜謁李小龍的墓地已經超過十年。最終，在那一天，他感到很高興能與家人一起來到了李小龍的墓地致意，實現了他多年來的心願。每年無論春夏秋冬，前來拜謁李小龍這位一代武術宗師的人不分膚色、跨越種族，洛澤不絕。「李小龍永遠紀念郵票」的首日發行活動免費向公眾開放。美國郵政訂於2026年2月18日在華盛頓州西雅圖（Seattle）的唐人街國際區內的日本館劇院（Nippon Kan Theater）—位於628 S. Washington St., Seattle, WA 98104—舉行「李小龍永遠」郵票儀式，李小龍的女兒、李小龍企業（Bruce Lee Enterprises）首席執行官李香凝（Shannon Lee）將出席。雖然該活動對公眾免費開放，但為了管控人數，郵政署要求有意參與者必須提前通過官方網站進行註冊：在 usps.com/bruceleestamp 註冊。

這枚郵票不僅是集郵品，更被視為對李小龍精神與影響力的長久致敬。您可以訂購李小龍首日封，自2026年2月18日後可供應，每套價格為1.36美元。

-----新年活動板 New Year Activity ----

  將於2月7日，下午12:30 到 下午4:00，「ACE Talk 妙語輕談」與北邁阿密海灘圖書館及其他亞裔協會，在位於1601  NE 164 Street的 Gwen Margolis 參議員露天半圓形劇場，合辦《紅馬喜迎農曆新年》慶祝活動，節目有令人興奮且色彩繽紛的文化表演、豐富社區服務資訊攤位、兒童藝術與手工藝工作坊、及美味中式食物攤位等。熱鬧非凡的醒獅賀歲表演讓每位觀眾在鼓聲與舞獅的節奏中感受到新年熱鬧氣氛，祝福每位遊人新年順遂、萬事如意，迎接充滿繁榮、好運及歡樂的新一年。為大家帶來更多驚喜，創造更多歡樂。

社會正義工作小組 Social Justice Task Force   

  1月20日，週二，下午六點，主持人鄧詠嫻與20多位社區領袖等正式加入保和縣治安官辦公室的為期兩年之社會正義工作小組，該小組是與社區活動家和利益相關者合作，共同開展教育、對話和倡導等重要工作，從而更好地服務社區，推動社區朝著公正平等的目標發展。主席是保和縣治安官辦公室的副警監Major Renea Peterson。

馬丁路德金博士紀念日 Dr. Martin Luther King Day

1月19日，週一，主持人鄧詠嫻與朋友參加了兩個馬丁路德金博士紀念日慶祝遊行活動：彭布派市Pembroke Pines在Charles F Dodge 市中心所舉辦的首屆和美麗華市在湖濱公園所舉辦的第十屆。當天，天氣雖冷，陽光普照，但人情未冷，氣氛熱鬧，這兩個活動有不少遊行隊伍參加和數百名居民圍觀遊行，場面熱鬧非常。藉此緬懷金博士的偉大事蹟，並齊聚一堂，共同渡過一個充滿團結、紀念和慶祝的上午。在彭布派市的活動，特邀演講嘉賓William Alexis心臟科醫師發表了關於金博士的傳承和奉獻日的演講。

購房者與賣房屋會議 Homebuyer and Seller Workshop

  1月24日，週六，上午11:30至下午3:30。在Lauderdale Lakes的Hazelle P Rogers Multi-Purpose Center，主持人鄧詠嫻參加了由勞德岱湖市議員Easton Harrison所主持的購房者和賣家會議，他上週曾來節目宣傳這個活動。 這是一場非常好且資訊豐富的會議，以便在購房前做好更充分的準備。 保和縣地產評估官Marty Kiar強調了他的辦公室在房產評估、住宅免稅以及如何轉移住宅免稅上限、如何防範產權詐騙以保護房主等方面的工作。主持人鄧詠嫻已經邀請他來「ACE Talk 妙語輕談」與大家分享他的地產評估辦公室工作。

佛州公寓顧問公司 Condo Advisors of Florida

  第一位訪談嘉賓是主持人鄧詠嫻邀請佛州公寓顧問協會會長Tiffaney Sterling，來為大家講解在購買公寓前應該了解的重要事項。她簡要介紹佛州公寓顧問公司由持牌社區管理員（CAM）創立，他們在探索企業實體的過程中，發現了一個重大缺口——缺乏對促進公寓和屋主協會Homeowner Association HOA內真正連結至關重要的人性化關懷。

  她對於保護那些公寓屋主的權益充滿熱情。起初，Tiffaney的母親想要購買一間公寓單位，但即使她符合所有要求，HOA仍拒絕了她。因此，Tiffaney研究了HOA的管理規章，發現她的母親確實符合所有要求。然後，她向HOA發送了一封律師信，對其決定提出上訴。最終，她的母親被接受了。從那時起，Tiffaney 一直更加努力地幫助公寓買家在購買任何公寓物業之前了解那些法規和規則。

  當天晚上，Tiffaney 分享了在購買任何公寓前的取得三個重要文件：

1、公寓的HOA的管理文件：是定義公寓HOA運作與管理的重要的法律文件。通常包括： 公司章程Articles of Incorporation

、章程Bylaws、契約、條件與限制Covenants, Conditions, and  Restrictions (CC&Rs) 和規則與規範Rules and Regulations。理解這些公寓的HOA文件對於屋主在公寓社區中掌握自己的權利和義務至關重要。

2、取得最近一年 HOA 財務報表和預算有多項好處：財務報表提供了 HOA 財務狀況的清晰概覽，幫助理事會成員和屋主了解社區的財務健康狀況。財務報表是預算編制的基礎，讓HOA能夠規劃未來的支出和儲蓄。

3、過去 12 個月的 HOA 會議記錄有幾個重要原因：透明度、問責制、法律保障、和 連續性。它有助於保持董事會決策的一致記錄，使未來的董事會能夠參考過往的行動，確保決策的連續性。

彭布派市第1區市議員候選人 Pembroke Pines Commission District 1 Candidate

  第二位訪談嘉賓是彭布派市第1區市議員候選人Dennis Hinds，在美國企業界工作24年後，丹尼斯‧海因茲選擇回應更高的使命——服務大眾，分享他的知識與經驗，讓他引以為傲的家園成為更強大的社區。他是牙買加裔，出生並成長於紐約，過去24年一直居住在佛州。他在金融、公共服務及社區領導方面的背景，使他能以誠信、奉獻與成果代表彭布派市。

  Dennis Hinds對彭布派市的願景，首先是經濟成長與就業：吸引新產業和商業中心、為當地居民創造就業機會、舉辦工作坊幫助居民創業和發展業務。其次是家庭、青少年與長者：擴展課後、藝術及運動計劃、加強長者健康與福祉措施、在各社區之間建立更緊密的連結。最後一項是公共安全與生活品質：支持我們的警察和消防員、努力保持稅收公平並維持房產價值、與市政及縣政府領導建立合作夥伴關係以改善服務。

  Dennis Hinds的競選口號是「齊心共進」，把彭布派市建設成一個更繁榮、公義和進步的社會。踏入人生的下半場，本身是基督徒的Dennis Hinds， 願望以服務社會為生活的主軸。人生一開場 的種種經歷，其後的蒙福蒙恩，令他永不言棄，且堅持做人要分享和互助，尤其要 關愛扶持弱勢的一群。

  選舉日期是3月10日，Dennis Hinds表示祝位於彭布派市第1區該地區是包括Florida Turnpike以西、Flamingo Road以東、Johnson Street以南和Pembroke Road以北的地區。他希望居住在第一區的居民投票給他，支持他，給他服務社區的機會。

---Pembroke Pines彭布派市選舉資訊 ----

  選民登記的截止日期：2026年2月9日

  這次選舉是不提供提前投票

  申請郵寄選票的截止日期：2026年2月26日選舉日：3月10日星期二，從早上7點到晚上7點。

----------  人生感悟的格言  ----------

  大家來思考一下：團結的力量真的能改變社會，還是只是一個美麗的夢想？團結——它是連結的力量，曾引發革命、終結衝突，並帶來世界的重大變革。主持人鄧詠嫻說：「團結就是力量，當團隊合作時，可以達成美好的成就。」Dennis Hinds則說：「團結是社會進步的祕訣，而服務社會是促進它的方式。」Raymond Carvil牧師也說：「即使信仰無法統一，愛的合一仍然可能。」

----- 公民入籍服務Naturalization -----

  在這移民熱潮的情況下，仍然鼓勵所有符合條件的綠卡持有者。不要等，申請成為公民。年滿 18 周歲的綠卡持有人（合法永久居民），在美國居住了5年；或與同一美國公民結婚並同住，則為3年，不要等啦，即申請公民入籍。有意申請入籍者，請致電或發簡訊給鄧詠嫻，電話：305-753-8791。這公告服務是由AAAJ南加州和OCA南佛州分會贊助。

-------- 感謝 Acknowledgement---------

  感謝嘉賓及所有贊助支持團體，如：佛亞服務、OCA南佛州分會、佛州亞裔總會、Asian American Advancing Justice | AAJC

和Southern California、CARS – Car Accident Referral Services及佛州大眾報等。

------ 每週播放時間 Boardcast  -------

  「ACE Talk 妙語輕談」，每週禮拜天【美東時間】晚上9時至10時，可在網上(www.WAVS1170.com) 現場直播，點擊Watch Live收看、或點擊Listen Live收聽、或南佛州收音機廣播電台收聽：WAVS 1170 AM 或 107.9 FM 。節目製作兼主持人鄧詠嫻：305-753-8791。