THE UNITED CHINESE
NEWS OF FLORIDA

  
 


 ◆黃景龍師傅教導嘉賓做果雕。


◆果律蝦球。


 ◆味噌烤魚。

台灣美食 國際馳名 大師示範 手藝確不同
僑委會辦台灣美食國際巡迴展 奧蘭多飄香


◆黃景龍主廚、橘郡亞裔文化委員會主席林赫方博士、駐邁阿密臺北經濟文化辦事處處長錢冠州、橘郡郡議員Emily Bonilla、奧蘭多市議員Samuel B Ings、李啟肇主廚(由左至右)

   【本報訊】台灣美食,集中華菜系、日本料理、本地傳統小吃之大成,風味獨特,自成一家。多年來,經政府各部會銳意推廣,馳名國際。

     本月初,由中華民國僑務委員會舉辦的台灣美食國際巡迴講座,佛州地區由佛州華商總會及扶輪社龍社聯合主辦,六月二日及三日在奧蘭多三個不同地點-第一銀行活動中心、新金麟餐廳及Ronald McDonald House熱鬧舉行。名廚示範,機會難逢,本地僑胞,美國食家都踴躍到場欣賞,三場講座共吸引近三佰人參加;

    今年的美食講座,由台北儂來餐廳行政總監黃景龍(龍師傅)與饗食天堂行政主廚李啟肇擔任主講,參加的嘉賓包括駐邁阿密台北經濟文化辦事處處長錢冠州、Orange County郡議員Emily Bonilla、Orange County亞裔文化委員會主席林赫方博士、奧蘭多市議員Samuel B Ings與扶輪社東南區總監Dr. Tweet Coleman等。嘉賓齊聚一堂,一起體驗台灣精緻美食。

    駐邁阿密台北經濟文化辦事處處長錢冠州在致詞時表示,僑務委員會每年遴選國內美食烹飪及餐飲管理專家前往海外各地辦理美食示範教學與經營管理諮商,而台灣已經被CNN評選為最好的美食目的地之一。今次活動,除向中外來賓推薦台灣美食外,也讓台灣鄉親可以品嚐到熟悉的家鄉味道。

    Orange County郡長Teresa Jacobs頒發賀狀予僑務委員會優質遴派之名廚團隊及駐邁阿密台北經濟文化辦事處,感謝推廣亞裔文化的努力與貢獻,讓當地民眾能近距離體驗與瞭解亞裔文化。

   三場示範講座,兩位師傅現場示範製作三丁炒飯、味噌烤魚與果律蝦球等具台灣特色名菜,帶給現場來賓色香味四溢的美食饗宴,獲得在場一致讚賞。會上,兩位司傅並邀請嘉賓們嘗試蔬果雕刻,參加者都興趣盎然,躍躍欲試。僑委會的美食國際巡迴講座,示範的美食大師已經成為台灣觀光的最佳代言人。

 

 

 

 

亞裔社區

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